Простая икра из баклажанов на сковороде - Версия для печати +- Onyx-club (https://on-x.in) +-- Форум: Кафетерий (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=874) +--- Форум: Вкусняшки - рецепты. (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=1135) +--- Тема: Простая икра из баклажанов на сковороде (/showthread.php?tid=18690)

Простая икра из баклажанов на сковороде - Adora - 24.09.2026 Ингредиенты: Баклажан - 2 шт. Помидор - 2 шт. Перец сладкий - 2 шт. Лук - 1 шт. Раст. масло - 3-4 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Перец - по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны очистите и нарежьте небольшими кубиками. На полчаса залейте подсоленной водой и слегка придавите тарелкой. После слейте всю жидкость. 2. Помидоры на минуту опустите в кипяток, ополосните под холодной водой и очистите от кожицы. 3. Нарежьте помидоры, перцы и лук небольшими кусочками. 4. В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте перец и готовьте ещё несколько минут. 5. Добавьте баклажаны с помидорами. Перемешайте, прикройте крышкой и тушите на небольшом огне 10–15 минут. Время от времени помешивайте. 6. За несколько минут до готовности добавьте соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. 7. При желании, готовую "икру" можно "пробить" блендером.