[OnxSvet]

Вкусная идея к домашнему меню приготовить натуральный сливочный сыр
Нежный и очень вкусный сливочный сыр "Филадельфия" с легкостью можно приготовить в домашних условиях. Домашний сливочный сыр из сметаны и натурального йогурта намного вкуснее, чем в магазине!

Продукты

• Сметана (25-30%) - 350 г
  
• Йогурт натуральный, классический - 280 г
  
• Соль - 1 ч. ложка без горки
  
• Сок лимона - 0,5 ч. ложки
  

Как приготовить сыр "Филадельфия" в домашних условиях:

1. С помощью силиконовой лопатки смешиваем жирную сметану с йогуртом.
   
2. Добавляем соль. Перемешиваем и пробуем (если необходимо, добавляем еще соли).
   
3. Выдавливаем сок лимона. Добавляем 0,5 ч.ложки лимонного сока.
   
4. Металлическое мелкое сито ставим над глубокой ёмкостью, сверху помещаем марлю, сложенную в 3-4 раза, и выливаем приготовленную смесь в серединку сита.
   
5. Закрываем сырную массу марлей, слегка прижимаем и сверху помещаем блюдце. Затем сверху ставим банку с водой (на салфетку, чтобы не ёрзала). Оставляем в таком виде на 12 часов в холодильнике.
   
6. Домашний сливочный сыр "Филадельфия" готов.
   
7. Сыворотки вытекло 220 г, а выход готового продукта - 400 г.
   
8. Снимаем марлю. Перекладываем домашний сливочный сыр в удобную посуду.
   
9. Приятного аппетита!